به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و داروی فسا در متن پیام آمده است؛روز جهانی غذا، فرصتی برای بازاندیشی در مسیر تأمین غذا از مزرعه تا سفره و از آزمایشگاه تا بازار است. شعار «نوآوری امروز؛ تغذیه فردا» بر این حقیقت تأکید دارد که تأمین غذای ایمن، مغذی و پایدار برای نسل‌های آینده، در گرو بهره‌گیری از دانش و فناوری‌های نوین، نظارت علمی و مسئولانه و همکاری همه بخش‌های زنجیره غذاست.

همکاران گرامی، فعالان صنعت غذا، متخصصان و پژوهشگران و مردم شریف؛غذا فراتر از یک نیاز روزمره، یکی از ارکان بنیادین سلامت جامعه، توسعه سرمایه انسانی و پایداری اقتصادی و اجتماعی است. در شرایطی که تغییرات اقلیمی، رشد جمعیت، محدودیت منابع و تحولات فناورانه، نظام‌های غذایی را با فرصت‌ها و چالش‌های تازه‌ای مواجه کرده‌اند، تأمین غذای کافی، سالم، ایمن و مغذی، مسئولیتی مشترک و ضرورتی انکارناپذیر است.

شعار روز جهانی غذا، «نوآوری امروز؛ تغذیه فردا»، یادآور این واقعیت است که کیفیت تغذیه نسل‌های آینده، به تصمیم‌ها و اقدامات امروز ما وابسته است؛ از توسعه فناوری‌های نوین تولید و فراوری و بهبود نظام‌های نگهداری و توزیع، تا کاهش ضایعات غذایی، افزایش بهره‌وری منابع و ارتقای آگاهی عمومی درباره تغذیه سالم.

معاونت غذا و دارو در راستای رسالت قانونی و حاکمیتی خود، ارتقای ایمنی و کیفیت فرآورده‌های غذایی و صیانت از سلامت مصرف‌کنندگان را از اولویت‌های اساسی خود می‌داند. تحقق این هدف، مستلزم بهره‌گیری از ظرفیت‌های علمی و فناوری‌های نوین، ارزیابی دقیق و مستند فرآورده‌ها، نظارت مستمر بر زنجیره تأمین و عرضه، شفافیت در فرایندهای نظارتی و پاسخگویی در برابر سلامت جامعه است. در این مسیر، تعامل مؤثر میان دانشگاه‌ها، مراکز پژوهشی، آزمایشگاه‌های تخصصی، صنعت غذا و نهادهای نظارتی، نقشی تعیین‌کننده در ارتقای سلامت و اعتماد عمومی دارد.

در این مناسبت، بر خود لازم می‌دانم از تلاش‌های ارزشمند و مسئولانه همکاران متخصص و متعهد حوزه ارزیابی و نظارت بر فراورده‌های غذایی صمیمانه قدردانی کنم؛ همکارانی که در عرصه آزمایشگاه‌های کنترل، بررسی‌های کارشناسی،کمیسیون‌های فنی، بازرسی‌های میدانی، ارزیابی مستندات و فرایندهای صدور مجوز، با تکیه بر دانش تخصصی، دقت علمی و امانت‌داری، نقشی مهم در پاسداری از سلامت سفره مردم ایفا می‌کنند. بی‌تردید، تعهد حرفه‌ای و تلاش مستمر این عزیزان، از ارکان اصلی ارتقای کیفیت و ایمنی مواد غذایی و تقویت اعتماد عمومی است.

در پایان، ضمن گرامیداشت روز جهانی غذا، از تمامی فعالان مسئول و متعهد زنجیره تأمین غذا، تولیدکنندگان، توزیع‌کنندگان، متخصصان، پژوهشگران، ناظران و همه کسانی که برای ارتقای سلامت غذایی جامعه تلاش می‌کنند، قدردانی می‌کنم. امید است با هم‌افزایی دانش، نوآوری و مسئولیت‌پذیری، در مسیر تحقق امنیت غذایی، بهبود کیفیت تغذیه و ساختن آینده‌ای سالم‌تر و پایدارتر برای همگان گام برداریم.

دکتر محسن گوهری‌نیامعاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی فسا